czosnek

Hummus klasyczny

Od jakiegoś czasu w mojej kuchni znowu dość często gości hummus. Podaję go na wiele różnych sposobów, zaczynając od makaronów i sałatek, a kończąc na deserach. Jednak zawsze klasyczna wersja hummusu to moja podstawa. Staram się też zawsze zrobić go trochę więcej i cześć zamrozić, żeby w razie potrzeby był już gotowy do użycia. Przygotowałam …

Hummus klasyczny Read More »

Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem

Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem

Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem to danie, który pierwszy raz podano w Sztokholmie w dzielnicy Hasselbacken, stąd więc wywodzi się ich nazwa. Dzięki nacięciom są chrupiące z zewnątrz, jednak miękkie i delikatne wewnątrz. Znakomicie sprawdzą się jako dodatek do dania głównego lub samodzielna przekąska, do której można dobrać przyprawy i dodatki w dowolnej …

Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem Read More »

Burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią

burrata z grillowanymi warzywami

Kiedy zaczyna się letnia pogoda, przenoszę się myślami do słonecznej Italii. Tamtejsza kuchnia najbardziej kojarzy mi się z latem i wakacjami. Stąd moja propozycja na dosyć nietypową sałatkę z typowo włoskimi składnikami, czyli burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią. Bardzo aromatyczna, nie potrzebuje nawet dodatkowego dressingu, sprawę załatwiają uwalniające się z warzyw podczas pieczenia soki. …

Burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią Read More »

Przewiń do góry