dynia

Tarta dyniowa z orzechami pekan

Sezon na dynię trwa w najlepsze, dlatego zaprosiłam ją też do mojej kuchni. Tym razem w wersji na słodko, czyli tarta dyniowa z orzechami pekan. Kruchy, maślany spód, na nim słodziutka od mleka skondensowanego masa dyniowa z cynamonem i… odrobina whisky. Bardzo podkręca smak, jednak jeśli nie lubicie takich dodatków po prostu je pomińcie. Zwieńczeniem …

Tarta dyniowa z orzechami pekan Read More »

Wegetariańskie curry z dynią

Wolicie dynię na słodko czy słono? Ja ostatnio przygotowałam ją w wersji wytrawnej, jako główny składnik wegetariańskiego curry z dynią i aromatycznymi przyprawami. Po szybkim upieczeniu (tak żeby nie była zbyt miękka) stanowiła doskonały zamiennik mięsa i komponowała się idealnie z intensywnym smakiem sosu curry, zawierającym takie orientalne przyprawy jak kumin, imbir, kolendra i garam …

Wegetariańskie curry z dynią Read More »

Proste ciasto dyniowe z kremem

Kiedy w lodówce zostaje mi nadprogramowy kawałek dyni, to najczęściej wykorzystuję ją do przygotowania ciasta. Robię je razem z dziećmi, bo jest banalnie proste i zawsze wychodzi, a maluchy je uwielbiają. Mój przepis na ciasto dyniowe jest mocno inspirowany klasycznym ciastem marchewkowym, tylko marchewkę zastępuję tartą dynią. Na koniec robię przepyszny krem z mascarpone z …

Proste ciasto dyniowe z kremem Read More »

Tarta dyniowa z czekoladą deserową

Ostatnio ugotowałam zupę dyniową i zostało mi całkiem sporo dyni, więc zastanawiałam się, co mogłabym z nią zrobić. Ponieważ nie unikam nieszablonowych rozwiązań, to postawiłam na coś słodkiego i tak właśnie powstała tarta dyniowa z czekoladą deserową. Delikatny smak dyni doskonale komponuje się ze słodyczą mleka zagęszczonego i korzennym cynamonem, co w połączeniu z chrupiącym …

Tarta dyniowa z czekoladą deserową Read More »

Krem z dyni z chrupiącym boczkiem

Krem z dyni z chrupiącym boczkiem

Ponieważ sezon na dynie już za pasem nie mogłam się oprzeć i nie dodać przepisu z tym fantastycznym warzywem. Krem z dyni z chrupiącym boczkiem to moja wersja klasycznej zupy dyniowej, którą znam z niedzielnych obiadów u mojej babci. Przepis jest wzbogacony o bardziej wytrawne i pikantne smaki wędzonej papryki i czosnku, dzięki czemu zupa …

Krem z dyni z chrupiącym boczkiem Read More »

Przewiń do góry