Porzeczkowe crumble bars są przepyszne, kto jeszcze nie jadł niech koniecznie ich spróbuje! Maślane kruche ciasto z dodatkiem płatków owsianych połączone z kwaśną czerwona porzeczką, a na koniec wieńcząca dzieło słodka kruszonka. Idealnie chrupiące crumble bars to jeden z mich ulubionych smaków tego lata.
Składniki:
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g mąki owsianej
- 100 g brązowego cukru
- 180 g zimnego masła
Wypełnienie:
- 250 g czerwonych porzeczek
- 100 g brązowego cukru
- łyżka mąki kukurydzianej
Wykonanie:
Potrzebny czas: 1 godz..
PORCJE: Forma do pieczenia o wymiarach 24 x 18 cm
- Ciasto:
Najpierw wymieszaj mąkę pszenną, owsianą i brązowy cukier. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Wyrób ciasto rękoma, aż będzie elastyczne i uformuj z niego kulę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 20 minut.
- Wypełnienie:
W rondelku wymieszaj porzeczki z cukrem. Następnie gotuj przez kilka minut na dużym ogniu. Zdejmij z ognia i dodaj mąkę kukurydzianą, cały czas intensywnie mieszając. Zagotuj ponownie i mieszaj, aż owoce zgęstnieją. Jeśli będą zbyt gęste dodaj odrobinę wody, a jeśli zbyt rzadkie odrobinę mąki kukurydzianej. Całość możesz na koniec zmiksować, gdy preferujesz gładszą konsystencję owoców.
-
Dno formy o wymiarach 24 x 18 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem. 2/3 lekko zmrożonego ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach wprost do przygotowanej przygotowanego naczynia. Następnie rozprowadź równomiernie i uformuj palcami twardy spód lub użyj szklanki. Pozostałą część ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki.
-
Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C, przez 20-25 minut, aż będzie zrumienione.
-
Na upieczonym spodzie rozprowadź porzeczki. Na koniec zetrzyj pozostałą część ciasta i rozprowadź równomiernie.
-
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 20-25 minut z funkcją termoobieg + grzałka górna. Po upieczeniu odstaw do całkowitego przestygnięcia. Na koniec ciasto pokrój w nieduże kwadraty, żeby powstały crumble bars.
Jak Ci smakowały moje porzeczkowe crumble bars? Jeśli szukasz innych pomysłów na wypieki, to sprawdź też moje przepisy na czekoladową tartę z ricottą, wiśniami i płatkami owsianymi lub zawijaniec drożdżowy z truskawkami.