Czy Wam też brakuje lata? Jak dla mnie trwało stanowczo za krótko! Patrząc za okno na pocieszenie przygotowałam sobie pyszny, bardzo aromatyczny makaron w sosie pieczarkowym z karmelizowaną cebulą. Ten comfort food sprawił, że od razu poczułam się lepiej i niestety trochę grubiej, hahaha… Składniki: 1/2 średniej cebuli 250 g pieczarek 200 g makaronu tagliatelle […]
Makaron w sosie pieczarkowym z karmelizowaną cebulą Read More »
W sezonie przyrządzam wiele dań ze szparagami. Zawsze zostają mi końcówki, których szkoda jest mi wyrzucać, lubię kiedy w mojej kuchni nic się nie marnuje. Można z nich przygotować zupę krem lub zamrozić i użyć w zimie np. do bulionu. Tym razem przygotowałam z nich przepyszny, bardzo aromatyczny sos do makaronu z dodatkiem sera gorgonzola.
Spaghetti z sosem szparagowym i szynką parmeńską Read More »
Ragu alla Bolognese, czyli oryginalny włoski sos mięsny wywodzący się z Bolonii. Na taki właśnie miałam ochotę, może jest to spowodowane pogodą za oknem…w tym roku w końcu przyszła do nas prawdziwa zima! Bardzo aromatyczny i głęboki w smaku sos wymieszany z makaronem, najlepiej rigatoni, wykończony tartym parmezanem w towarzystwie lampki czerwonego wina to coś,
Ragu alla Bolognese, czyli sos boloński Read More »
Pasta, pasta, pasta! Niech żyje pasta! Wiadomo, większość z nas kocha makaron, ale też wszyscy przy tym podkreślają, że makaron tuczy…Może to i prawda, ale ja wychodzę z założenia, że to wszystko zależy od zjedzonej ilości. Przygotowałam dzisiaj Tagliatelle Alfredo z kurczakiem w wersji light, tej trochę zdrowszej, ale podkreślam, że jak zjesz dużo, to
Alfredo z kurczakiem w wersji light Read More »
W mojej kuchni rządzą ostatnio włoskie klimaty, a w szczególności pasta, która potrafi na chwilę poprawić mi humor w tą ponurą, jesienną aurę. Żeby nie było monotonnie codziennie wybieram innych rodzaj makaronu i komponuję go z różnymi dodatkami. Mój cel jest jeden: ma być prosto, szybko i przede wszystkim smacznie. Czarny makaron z krewetkami, masłem
Czarny makaron z krewetkami, masłem i chilli Read More »
Na dzisiejszy lunch serwuję lekki danie w wersji wege. Jest tak pyszne, że się w nim po prostu zakochałam. Makaron z pesto z pietruszki, ciecierzycą i pestkami dyni ma bogaty, intensywny smak i chrupiące dodatki. Ponadto jest napakowany witaminą C i zdrowymi tłuszczami dzięki pietruszce, pestkom dyni i oliwie z oliwek. Ciecierzyca zapewnia solidną porcję
Makaron z pesto z pietruszki, ciecierzycą i pestkami dyni Read More »
Spaghetti z klopsikami z indyka z w sosie pomidorowym to jedno z dań, które są zawsze zjadane w moim domu bez żadnych wymówek:) Jest przy tym bardzo lekkie, a jeśli użyjecie makaronu pełnoziarnistego to zmienia się w posiłek z kategorii fit. Klopsiki zrobiłam z chudego filetu z indyka, dodałam do nich też trochę marchewki i
Spaghetti z klopsikami z indyka Read More »
W te jesienne dni, kiedy potrzebuję dużo energii i sił do działania, w zaledwie kilkanaście minut przygotowuję bardzo smaczne i pożywne tagliatelle z boczkiem i indykiem w kremowym sosie. Do tego jeszcze żółtko, które rozlewa się po gorącym makaronie… i na chwilę zapominam o wszystkim dookoła i delektuje się najlepszym tagliatelle alla carbonara. Składniki: makaron,
Tagliatelle z boczkiem, indykiem i jajkiem Read More »
Szukacie zdrowej opcji na pożywne i smaczne danie z makaronem w tym zabieganym, pierwszym powakacyjnym tygodniu? Jeśli tak, to zróbcie to pełnoziarniste spaghetti z pesto szpinakowo – bazyliowym i pieczonym łososiem. Gwarantuję, że po miseczce takiej pasty nie zbraknie Wam energii i humor też będzie dopisywał… Do tego dania użyłam makaronu Goliard spaghetti pełne ziarno,
Pełnoziarniste spaghetti z pesto szpinakowym i łososiem Read More »
Dzisiaj chcę się z Wami podzielić jednym z moich ulubionych przepisów na tradycyjną włoską pastę, czyli spaghetti alla puttanesca. Jest on bardzo prosty, bo przygotowanie całego dania to zaledwie 20 minut. Po ich upływie otrzymujemy intensywny pomidorowy sos z dodatkiem filecików anchois, kaparów, oliwek i płatków chilli. Mówię Wam, perfetto! Składniki: 5-6 filecików anchois duży
Spaghetti alla puttanesca Read More »