Domowa babka cytrynowa to nieodzowny uczestnik każdego wielkanocnego stołu, jednak smakuje równie dobrze przez cały rok. Dlatego poniższy przepis może się przydać także przy innych okazjach, a jest naprawdę prosty. W oparciu o tylko siedem składników i niewiele ponad godzinę pracy (łącznie z pieczeniem) otrzymujemy puszyste i chrupiące ciasto, będące idealnym dodatkiem do kawy i herbaty. Niewielka ilość cukru i tłuszczu z pewnością jest jego dodatkowym atutem. Smacznego!

Składniki:

1 i 1/2 szklanki cukru
1 szklanka kwaśniej śmietany 18%
skórka starta z jednej cytryny
sok z 1 cytryny
1 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju rzepakowego
cukier puder do dekoracji
3 średnie jajka

Wykonanie:

Potrzebny czas: 1 godzina

PORCJE: 8

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C w funkcji termoobieg.
Przygotuj prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 23×13 cm. Następnie natrzyj ją masłem i oprósz bułką tartą.
W misce umieść kolejno jajka, cukier, śmietanę i olej i dokładnie wymieszaj.
Później dodaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
Wymieszaj do połączenia składników, po czym gotową masę wlej do formy i piecz przez ok. 50 minut. Smacznego!