Szybka i bardzo smaczna opcja na śniadanie, czyli quesadilla z jajecznicą, szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą. Jest przepyszna, bardzo wygodna i można ją zgarnąć do torebki nawet na lunch. Tik Tok oszalał na jej punkcie, przede wszystkim za pomysłowy sposób składania, dzięki któremu zawsze wychodzi, a składniki nie wypadają. W kwestii dodatków ogranicza Was tylko wyobraźnia, mogą być słodkie, słone, do wyboru do koloru. To co, skusicie się?
Składniki:
- placek tortilli
- jajko
- 2-3 suszone pomidory
- garść liści szpinaku
- 40 g mozzarell
Wykonanie:
Potrzebny czas: 15 minut.
PORCJE: 1-2
-
Najpierw usmaż jajecznicę na maśle.
-
Następnie suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
-
Na desce rozłóż na płasko tortillę i przekrój ją od środka do krawędzi. Na pierwszej ćwiartce ułóż jajecznicę, na drugiej liście szpinaku, na kolejnej porwaną w dłoniach mozzarellę, a na ostatniej suszone pomidory.
-
Ćwiartkę z jajecznicą zagnij na szpinak i dalej na sąsiednie ćwiartki, aż powstanie trójkąt.
-
Na koniec złożoną tortillę podpiecz na suchej patelni lub w opiekaczu.
Jak Ci smakowała moja quesadilla z jajecznicą, szpinakiem i suszonymi pomidorami? Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne, nietypowe śniadania, to sprawdź też moje przepisy na jajka zapiekane z cukinią i chorizo, jajko na chmurce z patelni lub jajko w koszulce ze szpinakiem i fetą.