Domowa galaretka truskawkowo – jogurtowa

Prosta, domowa galaretka truskawkowo – jogurtowa, oczywiście z dobrym składem. Przygotowuje ją na bazie mrożonych owoców, dodaję cukier kokosowy lub trzcinowy, ale nie za dużo, dlatego moje galaretki nie są zbyt słodkie! Takie zdrowe słodkości chętnie podaję moim dzieciom i to bez żadnych wyrzutów sumienia. One kochają galaretki, więc jest to dla nich idealna słodka przekąska.

Domowa galaretka truskawkowo - jogurtowa

Składniki:

Galaretka truskawkowa:

  • 450 g mrożonych truskawek
  • 250 ml wody
  • 15 g żelatyny uniwersalnej
  • 3 łyżki cukru kokosowego lub więcej według uznania

Galaretka jogurtowo – malinowa:

  • 200 g mrożonych malin
  • 100 ml wody
  • 700 g jogurtu greckiego
  • 20 g żelatyny uniwersalnej
  • 3 łyżki cukru kokosowego lub więcej do smaku
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

  1. Galaretka truskawkowa:

    Najpierw mrożone truskawki umieść w garnku, zalej wodą i dodaj cukier. Całość gotuj, aż owoce zmiękną. Możesz dodać więcej cukru, jeśli wolisz słodsze, moje galaretki nie są mocno słodkie. Następnie garnek zdejmij z ognia, wsyp żelatynę i zacznij intensywnie mieszać, do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestygnięcia. Galaretkę wraz z owocami przełóż do szklanek, uzupełniając je do połowy i ustaw ukośnie w lodówce. Odczekaj minimum godzinę, aż stężeje, żeby wlać kolejną warstwę.

  2. Galaretka malinowo – jogurtowa:

    W garnku zagotuj mrożone maliny wraz z wodą i cukrem. Gotuj, aż owoce zmiękną. Następnie zawartość garnka przelej przez sitko, żeby uzyskać sam sok.

  3. Do gorącego soku wsyp żelatynę i energicznie mieszaj, aż do rozpuszczenia. Następnie mieszaninę wlej powoli do naczynia z jogurtem greckim, cały czas mieszając, żeby uzyskać jednolitą gładką konsystencję.

  4. Na koniec szklaneczki z zastygniętą galaretką truskawkową uzupełnij galaretką jogurtową i ponownie wstaw do lodówki, aż górna warstwa stężeje.

Jak Ci smakowała moja domowa galaretka truskawkowo – jogurtowa? Jeśli szukasz innych pomysłów na zdrowe desery, to sprawdź też moje przepisy na zzpinakowe smoothie z ananasem i wiśniami lub mus czekoladowy z awokado, granatem i pomarańczą.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry