Czy istnieje ciasto zdrowe, bez dodatkowego cukru i tłuszczu, a przy tym bardzo smaczne? Właśnie takie dla Was przygotowałam. Fit sernik z mango to tylko 4 składniki. Twaróg na sernik, oczywiście czytajcie skład! Pulpa z mango, czyli 100 % idealnie zmiksowanego miąższu z dojrzałego owocu, która jest tak słodka, że cukier jest zbędny. Odrobina soku z cytryny dla podkreślenia smaku i żelatyna. To wszystko! Ten sernik jest idealny nawet na śniadanie 🙂
Składniki:
Masa sernikowa:
- 750 g twarogu na sernik
- 550 g pulpy z mango alphonso
- 4 łyżeczki żelatyny
- 100 ml gorącej wody
- 3 łyżki soku z cytryny
Warstwa z mango:
- 200 g pulpy z mango alphonso
- 3/4 łyżeczki żelatyny
- 30 ml gorącej wody
Dekoracja:
- nieduże dojrzałe mango
- kilka truskawek
Składniki:
PORCJE: okrągła forma o średnicy 20 cm, wysokość 7 cm
- Masa sernikowa:
W misce umieść twaróg na sernik, wlej pulpę z mango oraz 3 łyżki soku z cytryny. Całość zmiksuj do połączenia składników. Następnie do szklanki wsyp 4 łyżeczki żelatyny i zalej gorącą wodą. Szybko i intensywnie mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek. Do rozpuszczonej żelatyny wlej 3-4 łyżki masy sernikowej i wymieszaj. Następnie przelej ją do twarogu wymieszanego z mango i ponownie zmiksuj przez chwilę. Polecam posmakować masę sernikową, jeśli wolisz słodszą dodaj cukru pudru według preferencji.
-
Okrągłą formę wysmaruj cienką warstwą oleju. Jeśli twoja forma nie jest szczelna wyłóż ją folią spożywczą (dno i boki). Przelej masę sernikową i wyrównaj wierzch. Następnie przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
- Warstwa z mango:
W szklance umieść 3/4 łyżeczki żelatyny i wlej 30 ml wrzątku. Mieszaj szybko i intensywnie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Następnie wymieszaj ją dokładnie z pulpą z mango. Mieszaninę wylej na zastygniętą masę sernikową, wyrównaj. Formę przykryj i wstaw do lodówki na około 4 godziny.
-
Na koniec ciasto udekoruj kawałkami mango i truskawkami.
Jak Ci smakował mój fit sernik z mango – 4 składniki? Jeśli szukasz innych pomysłów na zdrowe desery, to sprawdź też moje przepisy na szpinakowe smoothie z ananasem i wiśniami lub mus czekoladowy z awokado, granatem i pomarańczą.
