Orkiszowa tarta z jabłkami

Dzisiaj kolejny przepis z serii jabłka, a to dlatego, że od jakiegoś czasu mam wielki apetyt na te pyszne, jesienne owoce. Moja propozycja to tarta z jabłkami na mące orkiszowej. Dodałam do niej tylko dwie łyżki cukru trzcinowego, ponieważ wybrałam słodkie jabłka. Tarta jest bardzo prosta w przygotowaniu, wystarczy zrobić kruche ciasto i ułożyć cienko pokrojone jabłka, a potem tylko wstawić do piekarnika.

Orkiszowa tarta z jabłkami

Składniki:

Orkiszowy spód:

  • 300 g mąki orkiszowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 60 ml zimnej wody
  • łyżka brązowego cukru
  • łyżeczka pasty waniliowej lub cukru waniliowego
  • 150 g zimnego masła

Wypełnienie:

  • 4 średniej wielkości jabłka
  • łyżka brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 50 g zimnego masła

Wykonanie:

Potrzebny czas: 59 min..

PORCJE: okrągła forma do tarty o średnicy 26 cm

  1. Orkiszowy spód:

    Najpierw mąkę orkiszową wymieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, wlej wodę i pastę waniliową. Wszystkie składniki wyrabiaj, aż utworzy się jednolite ciasto. Na koniec rozwałkuj i przełóż do okrągłej formy do pieczenia, formując spód i boki.

  2. Tak przygotowany spód wstaw do lodówki, na czas przygotowywania jabłek.

  3. Wypełnienie:

    Z każdego jabłka odkrój 2 połówki i 2 ćwiartki, następnie każdą część pokrój w półksiężyce.

  4. Spód na tartę wyjmij z lodówki i ułóż w nim jabłka, skórką do góry.

  5. Jabłka obsyp cynamonem.

  6. Na wierzch zetrzyj na tarce zimne masło i rozprowadź równomiernie na owocach.

  7. Na koniec całość oprósz brązowym cukrem.

  8. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez około 40 minut.

  9. Po upieczeniu wyjmij i odstaw do całkowitego przestygnięcia. Kiedy tarta jest jeszcze gorąca może się wydawać, że jest zbyt płynna od soku z jabłek. Po całkowitym przestygnięciu sok po części zgęstnieje i zostanie wchłonięty przez ciasto.

Jak Ci smakowała moja orkiszowa tarta z jabłkami? Jeśli szukasz innych pomysłów na wypieki, to sprawdź też moje przepisy na cynamonowo – kardamonowe kieszonki z jabłkami lub szybką tartę ze śliwkami i cukrem cynamonowym.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry