Sernik Oreo bez pieczenia to jeden z moich ulubionych deserów z tymi popularnymi ciasteczkami. Masa jest puszysta i aksamitna, a Oreo dodają mu chrupkości. Według mnie jest to połączenie idealne. Jedyny minus to fakt, że niestety musimy na niego całą noc, co może być bardzo ciężkie do zniesienia.
Składniki:
Chrupiący spód:
- 180 g ciasteczek Oreo
- 30 g masła
Masa sernikowa:
- 330 ml śmietanki 30%
- 200 g twarogu na sernik
- 1 opakowanie żelatyny-fix deserowej (60 g)
- 2 łyżki cukru pudru
- ok. 45 g ciasteczek Oreo
Polewa czekoladowa:
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka masła
- Dodatkowo: ok. 80 g ciasteczek Oreo do dekoracji
Wykonanie:
Potrzebny czas: 1 dzień
Okrągła forma o średnicy 20 cm
-
Najpierw przygotuj spód. W tym celu zmiksuj w blenderze/malakserze ciasteczka na piasek i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Następnie przełóż do formy ze spodem wyłożonym folią spożywczą i bokami wysmarowanymi olejem i uformuj spód. Na czas przygotowywania masy sernikowej formę ze spodem wstaw do lodówki.
-
Przygotuj żelatynę-fix według instrukcji na opakowaniu. W kolejnym kroku ubij śmitankę i dodaj twaróg na sernik oraz cukier puder. Całość dokładnie zmiksuj do połączenia składników. Wtedy wlej przygotowaną wcześniej żelatynę i ponownie zmiksuj. Na koniec dodaj 4-5 drobno pokruczonym ciasteczek Oreo i wmieszaj je w masę.
-
Masę przelej do formy i wstaw do lodówki, aby sernik dobrze stężał. Najlepiej na całą noc.
-
Następnego dnia przygotuj polewę czekoladową. Najpierw w kąpieli wodnej lub w rondelku podgrzej masło z mlekiem, dodaj posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj. Powinna mieć jednolitą i lejącą się konsystencję. Kiedy przestynie oblej nią wierzch ciasta i udekoruj ciasteczkami. Sernik Oreo możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Jak Ci smakował mój sernik Oreo bez pieczenia? Jeśli szukasz innych pomysłów na desery na zimno, to sprawdź też moje przepisy na Włoski krem kawowy lub Szarlotkę z kajmakiem i ricottą w słoiczku.
