Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem to danie, który pierwszy raz podano w Sztokholmie w dzielnicy Hasselbacken, stąd więc wywodzi się ich nazwa. Dzięki nacięciom są chrupiące z zewnątrz, jednak miękkie i delikatne wewnątrz. Znakomicie sprawdzą się jako dodatek do dania głównego lub samodzielna przekąska, do której można dobrać przyprawy i dodatki w dowolnej …
Ziemniaki hasselback ze świeżymi ziołami i czosnkiem Read More »
W końcu mamy wysyp grzybów i mi również udało się uzbierać trochę podgrzybków podczas szybkiego wypadu z dziećmi do lasu. Pamiętam z czasów swojego dzieciństwa, że każde udane grzybobranie kończyło się gotowaniem pysznej zupy i postanowiłam podtrzymać tą tradycję. Tak powstał właśnie krem z grzybów leśnych i maślaną grzanką, czyli tradycyjna zupa grzybowa w bardziej …
Krem z grzybów leśnych z tymiankiem i maślaną grzanką Read More »
W mojej zamrażarce zawsze staram się mieć kawałek gotowego ciasta filo, aby być gotowym na wizytę niezapowiedzianych gości. Ostatnio, kiedy spotkały mnie nagłe odwiedziny znajomych, powstała tarta z kurkami, serem brie i tymiankiem. Podałam ją z lekką sałatką i kieliszkiem białego wina i wszyscy byli zachwyceni. opakowanie ciasta filo (ok. 200 g) 200 g kurek …
Pieczarki portobello to bliskie kuzynki bardzo popularnej w naszym kraju pieczarki białej, jednak w odróżnieniu do niej cechują się bardzo wysoką zawartością pełnowartościowego białka i składników odżywczych. Przypisuje się im także działanie przeciwnowotworowe. Przede wszystkim są bardzo smaczne, a ich duże i mięsiste kapelusze aż się proszą o nadzienie. Ja proponuję podanie ich w wersji …
Zapiekane pieczarki portobello z gorgonzolą i pomidorkami Read More »
Świeżo po powrocie z wakacji we Włoszech i rozkoszowaniu się tamtejszą kuchnią mam głowę pełną inspiracji. Jedna z podstawowych zasad kuchni włoskiej to proste dania z kilku podstawowych, wysokiej jakości składników. Włosi nie lubią też spędzać w kuchni długich godzin, zdecydowanie wolą poświęcić ten czas na jedzenie. Dlatego właśnie mój makaron tagliatelle w kremowym sosie …
Makaron tagliatelle w sosie cytrynowym z tymiankiem Read More »
Filet z kurczaka w panierce z parmezanem to ciekawa alternatywa dla osób poszukujących odmiany od tradycyjnego schabowego. Podany z cytryną i rukolą jest zdecydowanie bardziej fit i dodatkowo zaskakuje świeżym smakiem. Dlatego powinniście go spróbować szukając pomysłu na kolejny obiad. 500 g piersi z kurczaka 1 kubek bułki tartej 1/4 kubka tartego parmezanu kilka cienkich …
Filet z kurczaka w panierce z parmezanem i ziołami Read More »
Krem ze szparagów z mlekiem kokosowym to przykład na szybką i prostą wegańską zupę. Stanowi doskonałą propozycję na lunch, a także lekką kolację. Świetnie sprawdzi się też w biurze, kiedy nie masz czasu zjeść nic na mieście. Wbrew pozorom przepis jest dość prosty. Natomiast doznania smakowe jak z najlepszych restauracji. Serdecznie polecam! Baza zupy: 500 …