Chlebek kakaowy z wiśniami i czekoladą

Jeden z najprostszych przepisów na ciacho po które sięgam, kiedy złapie mnie nagły głód. Idealne na słodkie śniadanie albo podwieczorek. Chlebek kakaowy z wiśniami i kawałkami czekolady lubię łączyć z jogurtem naturalnym w porze śniadaniowej, a kiedy mam ochotę coś bardzo mocno słodkiego, to smaruje go jeszcze dżemem. Chlebek jest wilgotny, miękki i delikatnie kwaśny kiedy trafisz na wiśnie, a przyjemnie słodki kiedy trafisz na kawałek czekolady.

Kakaowy chlebek z wiśniami i kawałkami czekolady

Składniki:

  • 100 g mąki orkiszowej
  • 200 g mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 80 g masła
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 220 ml mleka
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g czekolady deserowej
  • 150 g wiśni świeżych lub mrożonych

Wykonanie:

PORCJE: prostokątna forma do pieczenia o wymiarach 22×10 cm

  1. Najpierw w rondelku podgrzej mleko i dodaj do niego masło. Odczekaj, aż się rozpuści, a mieszanina przestygnie.

  2. W międzyczasie wymieszaj w naczyniu wszystkie suche składniki. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, kakao i cukier.

  3. Do suchych składników wbij jajka, wlej ekstrakt z wanilii i mieszaninę masła z mlekiem. Następnie całość dokładnie wymieszaj.

  4. Do masy dodaj pokrojoną na małe kawałki czekoladę i wiśnie. Mrożone wiśnie powinny być wcześniej rozmrożone na sitku, żeby dokładnie odsączyć z nich sok.

  5. Wiśnie i czekoladę delikatnie wmieszaj w masę.

  6. Formę do pieczenia nasmaruj dokładnie masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Na koniec masę na ciasto przelej do formy.

  7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 60-70 minut, do suchego patyczka.

Jak Ci smakował mój chlebek kakaowy z wiśniami i czekoladą? Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne i szybkie ciasta, to sprawdź też moje przepisy na zdrowe ciasto bananowe z czekoladą lub pieczoną owsiankę z miodem i jagodami.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry