Kruche ciasto z wiśniami

Proste kruche ciasto z wiśniami. Kiedy nie mam pomysłu na wyszukane słodkości, to takie wypieki zawsze sprawdzają się najlepiej. Kilka podstawowych składników, owoce i można piec! Pierwsze kawałki ciasta, kiedy jest jeszcze gorące, podaję z lodami waniliowymi i popijam aromatycznym espresso.

Kruche ciasto z wiśniami

Składniki:

  • 450 g wypestkowanych wiśni (mrożone lub świeże)
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • opakowanie cukru waniliowego

Kruche ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 200 g zimnego masła
  • żółtko
  • 2 łyżki wody

Wykonanie:

PORCJE: okrągła forma do tarty o średnicy 28 cm

  1. Wiśnie:

    Najpierw w garnku zagotuj wiśnie i potrzymaj na ogniu przez kilka minut. W międzyczasie wsyp cukier trzcinowy i wymieszaj. Następnie zdejmij z ognia. W miseczce rozpuść mąkę ziemniaczaną w 1-2 łyżkach wody. Następnie wlej ją do gorących wiśni i szybko zamieszaj, aż całość zgęstnieje.

  2. Wymieszaj mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodaj żółtko i pokrojone w małą kostkę masło oraz wlej wodę. Wyrabiaj ciasto, aż wszystkie składniki będą tworzyć jednolitą całość. Uformuj kulę i wstaw do lodówki na około 20 minut.

  3. Formę wysmaruj masłem. 3/4 części schłodzonego ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno formy wraz z bokami.

  4. Na nim rozłóż wcześniej przygotowane wiśnie.

  5. Pozostałą część ciasta rozwałkuj i wytnij ulubione kształty formą do wycinania ciastek. Ułóż je na wiśniach i nasmaruj roztrzepanym jajkiem.

  6. Na koniec piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez około 25 minut.

Jak Ci smakowało moje kruche ciasto z wiśniami? Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne wypieki, to sprawdź też moje przepisy na kieszonki z ciasta francuskiego z prażonymi jabłkami, ciasto cytrynowe z borówkami lub prostą tartę ze śliwkami i śliwowicą.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry