Domowa szarlotka z antonówek z cynamonem

Ciasto, które wszyscy znamy i uwielbiamy już od dzieciństwa. Domowa szarlotka z antonówek z cynamonem sprawi, że Twoja kuchnia wypełni się niesamowitym zapachem, a Ty będziesz tylko myśleć o tej chwili, gdy w końcu wyjmiesz ją z piekarnika. Przyjemnie kwaśne polskie antonówki doskonale współgrają ze słodkim, kruchym ciastem i korzennym cynamonem. Jeśli dodasz do tego gałkę lodów waniliowych, to otrzymasz deser doskonały. Dlatego koniecznie wypróbuj ten przepis.

domowa szarlotka z antonówek

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 5 łyżek śmietanki 30%
  • 200 g pokrojonego zimnego masła

Nadzienie z jabłek:

  • 2 kg jabłek odmiana antonówka
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • sok z połówki cytryny
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Potrzebny czas: 1 godz. i 30 min..

PORCJE: 8

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C w funkcji termoobieg.

  2. Dno i boki okrągłej formy do pieczenia o średnicy około 30 cm natrzyj masłem.

  3. W misce wymieszaj suche składniki, następnie dodaj śmietanę i pokrojone w kostkę masło. Wyrabiaj do połączenia składników.

  4. Ciasto podziel na 2 części i zawiń w papier do pieczenia. Wstaw do zamrażarki na 15 minut, lub do lodówki na 30 minut, żeby ciasto dobrze się schłodziło.

  5. W międzyczasie na dużej patelni lub w garnku w wysokiej temperaturze podpraż pokrojone w niedużą kostkę jabłka. Dodaj cukier, sok z cytryny oraz cynamon. Kiedy z jabłka zmiękną i odparuje z nich część soku dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

  6. Wyjmij z lodówki/zamrażarki przygotowane wcześniej kruche ciasto. Na formę do pieczenia zetrzyj na tarce o grubych oczkach jedną część ciasta.

  7. Ze startego ciasta uformuj spód z bokami. Następnie rozłóż równomiernie jabłka i zetrzyj na nie drugą część ciasta.

  8. Wstaw do piekarnika na 60 minut. Gotową, jeszcze ciepłą szarlotkę możesz podać z gałką lodów waniliowych.domowa szarlotka z antonówek

Jak Ci się udała moja domowa szarlotka z antonówek z cynamonem? Jeśli szukasz nowych pomysłów na ciasta, to sprawdź także moje przepisy na tartę z brzoskwiniami w stylu rustykalnym, ciasto z borówkami, cytryną i jogurtem greckim lub szybki sernik z sosem borówkowym.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry