Podwójnie czekoladowe brownie z orzechami i karmelem

Czasami nachodzi mnie ochota na coś bardzo słodkiego. Wtedy już zwykłe ciacho nie wystarcza i wchodzi do akcji podwójnie czekoladowe brownie z orzechami pekan, a żeby tego jeszcze było mało oblane słonym karmelem. Po zjedzeniu małego kawałeczka mój organizm nie domaga się już dalej cukru… i wszystko wraca do normy 😉

Podwójnie czekoladowe brownie z orzechami i słonym karmelem

Składniki:

  • 300 g gorzkiej czekolady klasycznej ok. 64% zawartości kakao
  • 250 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 4 średnie jajka
  • szczypta soli
  • 100 g mąki
  • orzechy pekan
  • słony karmel – przepis

Wykonanie:

Potrzebny czas: 30 min..

PORCJE: forma do pieczenia 20×25 cm

  1. Najpierw w rondelku rozpuść masło, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia i dodaj 200 g posiekanej czekolady. Odczekaj minutę, a następnie zacznij intensywnie mieszać składniki (najlepiej trzepaczką ) do uzyskania jednolitej lejącej się konsystencji.

  2. Do masy dodaj cukier puder oraz szczyptę soli i ponownie wymieszaj. Odstaw do przestygnięcia.

  3. W misce roztrzep jajka, dodaj mąkę i połącz dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji. Do jajek z mąką wlej przestudzoną masę czekoladową. Masa nie powinna być ciepła, żeby podczas łączenia składników nie doprowadzić do ścięcia się jajek. Całość dokładnie wymieszaj.

  4. Na koniec dodaj 100 g posiekanej czekolady.

  5. Prostokątną blaszkę o wymiarach około 25×20 cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę na brownie, a na wierzchu ułóż orzechy pekan.

  6. Na koniec piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 25 minut. Po tym czasie ciasto wyjmij i odstaw do przestygnięcia, ponieważ gorące może być dość mocno lejące. Podawaj ze słonym karmelem.

Jak Ci smakowało moje podwójnie czekoladowe brownie z orzechami i słonym karmelem? Jeśli szukasz innych pomysłów na desery, to sprawdź też moje przepisy na gruszki gotowane w herbacie, lody i słony karmel lub mus z awokado i banana z malinami.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry