Brownie z orzechami pekan i dodatkiem białej czekolady to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Miłośnicy czekolady będą usatysfakcjonowani, ponieważ to ciasto zawiera jej naprawdę dużą ilość. Ponadto jest banalnie proste w wykonaniu, a składniki na nie dostaniecie w każdym osiedlowym sklepie. Ten deser to moje last minute, kiedy mają nas odwiedzić goście, a ja nie przygotowałam wcześniej nic słodkiego… Wystarczy roztopić czekoladę z masłem, dodać cukier, jajka, odrobinę mąki i wstawić do piekarnika. Jeśli dodatkowo macie pod ręką białą czekoladę i orzechy to można je urozmaicić dodając je na wierzch ciasta. Najlepsze jest ciepłe podane z lodami śmietankowymi i sosem malinowym.

Składniki Brownie z orzechami pekan:

300 g czekolady deserowej o zawartości 50% kakao
300 g masła
250 g cukru pudru
5 dużych jajek
150 g mąki pszennej
1/4 łyżeczki soli
100 g białej czekolady w pastylkach lub tabliczka
2 garście orzechów pekan

Wykonanie:

PORCJE: Prostokątna forma do pieczenia o wymiarach 26cm X 19 cm

Najpierw rozpuść masło i połamaną na mniejsze kawałki czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj sól i wymieszaj. Odstaw do przestygnięcia.
W misce roztrzep jajka, dodaj cukier puder i całość dokładnie wymieszaj. Wlej masę czekoladową, wsyp mąkę i wymieszaj do połączenia składników.
Masę przelej do prostokątnej formy (26 X19 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu rozsyp pastylki białej czekolady lub pokrój na mniejsze kawałki tabliczkę białej czekolady i orzechy pekan.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 – 30 minut.