Tiramisu z kajmakiem i orzechami

Po ostatnim wypieku zostało mi jeszcze trochę masy krówkowej, więc przygotowałam z nią kolejny deser, czyli tiramisu z kajmakiem i orzechami. Tego smaku nie przebije nic, mogłabym się nim rozkoszować każdego dnia. Uwielbiam połączenie bardzo słodkiej masy kajmakowej i bitej śmietany w połączeniu z nutką gorzkiej kawy oraz słonych, prażonych i chrupiących orzechów. Proste i klasyczne połączenia zawsze przemawiają do mnie najbardziej, a jeśli łączy się to jeszcze z prostotą wykonania, to nic mnie nie odwiedzie od tego, żeby takiego deseru nie zrobić;).

Tiramisu z kajmakiem i orzechami

Składniki:

  • 250 g dobrze schłodzonej śmietany 30%
  • łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 250 g kajmaku z dobrym składem (mleko, cukier)
  • 60 g podłużnych biszkoptów (ladyfingers)
  • opakowanie śmietan-fix 9g
  • szklanka mocnej kawy
  • garść mieszanki orzechów i pestek (jakie akurat masz pod ręką, ja użyłam orzechów ziemnych, laskowych, włoskich i pestek dyni)
  • szczypta soli

Wykonanie:

Potrzebny czas: 20 min..

PORCJE: 4-5

  1. Najpierw zaparz szklankę mocnej kawy i przelej do miseczki.

  2. Mieszkankę orzechów podpraż na suchej patelni, a następnie lekko rozkrusz w malakserze. Na koniec dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

  3. Następnie ubij dobrze schodzoną śmietanę 30% wraz z łyżką cukru waniliowego i opakowaniem śmietan fix.

  4. W rondelku podgrzej kajmak, cały czas mieszając, po to żeby stał się lekko lejący i miał jednolitą konsystencję bez grudek.

  5. Przygotuj 4-5 niedużych szklanek lub salaterek. Na dno każdej ułóż po 2 namoczone w kawie biszkopty. Biszkopty mocz przez około 3-4 sekundy z każdej strony. Jeśli nie mieszczą się w całość przełam je na 2 części.

  6. Na nich ułóż sporą warstwę bitej śmietany (warstwa śmietany będzie tylko jedna), a następnie ponownie po namoczonym w kawie biszkopcie.

  7. Wierzch oblej grubą warstwą kajmaku.

  8. Na koniec oprósz całość chrupiącymi słonymi orzechami. Deser możesz wstawić do lodówki na noc lub podać od razu po przygotowaniu.

Jak Ci smakowało moje tiramisu z kajmakiem i orzechami? Jeśli szukasz innych pomysłów na szybkie i pyszne desery, to sprawdź też moje przepisy na mus z awokado i banana z malinami lub mini serniczki na zimno z truskawkami.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry