Fit deser, czyli truskawkowe smoothie bowl z mango i kiwi to bomba pełna witamin, pyszna, zdrowa i kolorowa. Dosładzana tylko naturalnym cukrem pochodzącym z suszonych daktyli. Pasta tahini nadaje temu deserowi dodatkowego wymiaru smakowego. Takie zdrowe słodkości można jeść bez wyrzutów sumienia i ja właśnie tak robię.

Składniki:

400 g mrożonych truskawek
4-5 sztuk suszonych daktyli
1 łyżeczka pasty tahini lub pasty migdałowej
dojrzałe mango
kiwi
2 łyżeczki wiórków kokosowych

Wykonanie:

Potrzebny czas: 20 min..

PORCJE: 2

Najpierw namocz suszone daktyle. W tym celu umieść je w filiżance i zalej wrzątkiem, tak żeby były tylko przykryte wodą, nie więcej. Odstaw na minimum godzinę lub pozostaw na noc.
Mango i kiwi obierz ze skórki, pokrój w kostkę i plasterki.
W blenderze umieść mrożone truskawki (najlepiej, jeśli truskawki wyjmiesz z zamrażarki około 15 minut wcześniej). Dodaj daktyle wraz z wodą, w której się moczyły i łyżeczkę pasty tahini. Całość dokładnie zblenduj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Zmielone truskawki przełóż do dwóch miseczek, na wierzchu poukładaj mango i kiwi. Na koniec oprósz wiórkami kokosowymi.