Zdrowe ciasto czekoladowe z burakiem

To proste ciasto czekoladowe z burakiem przygotowywałam razem z moimi dziećmi. Kiedy zobaczyły, że chcę dodać buraka to zapierały się, że na pewno go nie ruszą i może być całe dla mnie. Jednak zapach, który unosił się w domu podczas pieczenia, a później wygląd tego ciasta oblanego lśniącą polewą czekoladową zachęcił je, żeby wziąć „gryza”. No i stało się… na jednym gryzie oczywiście się nie skończyło i ciasto bardzo im zasmakowało. Patrzyłam tylko jak znika szybciutko popijane mlekiem…

Zdrowe ciasto czekoladowe z burakiem

Składniki:

  • 250 g ugotowanych buraków
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 3 duże jajka
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 100 g mąki pszennej
  • 80 g mąki orkiszowej
  • 80 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli

Czekoladowa polewa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki mleka

Wykonanie:

Potrzebny czas: 59 min..

PORCJE: okrągła forma do pieczenia o średnicy 20 cm

  1. Najpierw w dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, orkiszową, proszek do pieczenia, cukier, sól i kakao.

  2. Ugotowane buraki pokrój na mniejsze kawałki i zblenduj na puree. Następnie dodaj jajka, olej i całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

  3. Połącz mokre składniki z suchymi. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, żeby uzyskać gładką konsystencję.

  4. Dno okrągłej formy o wymiarach około 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej masę na ciasto.

  5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 35-40 minut. „Do suchego patyczka”.

  6. Czekoladowa polewa:

    Najpierw w misce szklanej lub metalowej umieść połamaną czekoladę i wlej mleko. Naczynie umieść na rondelku z odrobiną gotującej się wody, tak żeby woda nie dotykała miski. Czekoladę z mlekiem rozpuszczaj w kąpieli wodnej, cały czas mieszając zawartość miski, aż uzyskasz gładką, jednolitą, lejącą się konsystencję.

  7. Na koniec wierzch przestudzonego ciasta oblej czekoladową polewą.

Jak Ci smakowało moje zdrowe ciasto czekoladowe z burakiem? Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne wypieki, to sprawdź też moje przepisy na proste ciasto dyniowe z kremem lub cytrynowe ciasto z cukinią i makiem.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry