W końcu zaczął się sezon na bób, jedno z moich ulubionych letnich warzyw. Wy też na pewno znacie ten smak od dzieciństwa, najczęściej jemy go bez żadnych dodatków (oprócz soli) tylko po krótkim gotowaniu. Jest bardzo zdrowy i sycący, a do tego często lubią go także dzieci. Moje czosnkowe grzanki z bobem i kozim serem to pomysł na trochę inną formę jego podania. Ostry czosnek i słony kozi ser doskonale komponują się ze świeżością bobu podkręconą kwaśnym sokiem z cytryny. Polecam!

Składniki:

2 kromki pieczywa na zakwasie
20 -25 fasolek bobu
100 g serka koziego naturalnego do smarowania
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 cytryny
pieprz

Wykonanie:

Potrzebny czas: 15 minut

PORCJE: 1

Bób umyj, a następnie wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 5-6 minut. Odcedź i przelej zimną wodą.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. Pieczywo natrzyj oliwą z oliwek i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, następnie wstaw do piekarnika na około 5 minut.
Na gorących grzankach rozsmaruj serek kozi, dopraw pieprzem i ułóż obrany bób. Na koniec całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.