Limonkowy sernik bez pieczenia, tylko 5 składników

Czy można wymarzyć sobie sernik idealny, taki bez pieczenia, bez dodatku żelatyny, którego przygotowanie trwa kilkanaście minut? Mam dla Was przepis na właśnie taki limonkowy sernik z tylko 5 składników. Aksamitny, kremowy, słodki, ale przełamany kwaśną i bardzo aromatyczną limonką. Gwarantuję, że zetnie się doskonale, pomimo braku żelatyny, a to za sprawą soku z limonki. Jest tylko jeden minus, bo trzeba poczekać na niego minimum kilka godzin, aż stężeje w lodówce. Ale uwierzcie mi, warto!

Sernik limonkowy bez pieczenia, tylko 5 składników

Składniki:

  • 150 g ciastek owsianych
  • 50 g masła
  • 150 ml soku z limonki (4-5 limonek)
  • Skórka otarta z 4 limonek
  • 500 g mascarpone
  • 2/3 puszki mleka zagęszczonego słodzonego (puszka 530 g)

Wykonanie:

Potrzebny czas: 20 min..

PORCJE: okrągła forma o wymiarach około 20 cm

  1. Spód z ciastek i masła:

    Najpierw przygotuj ciasteczkowy spód. W tym celu w rondelku rozpuść masło. Ciastka zmiksuj w blenderze na piasek, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Dno małej okrągłej formy wyłóż papierem do pieczenia. Z masy ciasteczkowo – maślanej uformuj spód, dokładnie ugniatając szklanką lub łyżką. Odstaw do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.

  2. Masa sernikowa:

    Limonki dokładnie umyj lub wyparz, a następnie dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj skórkę z czterech limonek,a potem wyciśnij z nich sok, powinno być 150 ml soku.

  3. W misce umieść mascarpone, 2/3 puszki mleka skondensowanego i skórkę otartą z limonek. Na koniec wlej sok z limonek. Całość zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

  4. Masę przelej do formy z przygotowanym wcześniej spodem. Wyrównaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na całą noc.

Jak Ci smakował mój limonkowy sernik bez pieczenia z tylko 5 składników? Jeśli szukasz innych pomysłów na pyszne desery, to sprawdź też moje przepisy na porzeczkowe crumble bars , cytrynowe ciasto jogurtowe z galaretką i truskawkami lub zdrowe lody czekoladowe tylko z trzech składników.

2 thoughts on “Limonkowy sernik bez pieczenia, tylko 5 składników”

  1. Dzień dobry,
    Zrobiłam sernik wczoraj wieczorem, był bardzo prosty i szybki w przyrządzeniu, jednakże, po wyjęciu go rano z lodówki, zauważyłam wodę, która wyciekła z ciasta, proszę o odpowiedz, czym może być to spowodowane ☺️
    Pozdrawiam cieplutko

    1. Dzień dobry,
      Jeśli sernik podchodzi wodą to najczęściej jest to przyczyna złej jakości serków, czy twarogu w serniku pieczonym, tutaj mascarpone.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przewiń do góry