Makaron ryżowy z wołowiną w sosie teriyaki

Lubię czasami zjeść na kolację coś innego niż zwykłe kanapki. Ważne jednak, żeby danie, które mam zamiar przygotować było proste i składało się z łatwo dostępnych składników. Taki właśnie jest makaron ryżowy z wołowiną w sosie teriyaki i warzywami. Sos przygotowuje się bardzo szybko, a cały posiłek to zaledwie kilkanaście minut pracy. Używam warzyw, które akurat mam w lodówce, do tego dodaję makaron lub ryż i posiłek gotowy! A jeśli zrobię więcej, to zabieram na drugi dzień do pracy. Wołowinę można też spokojnie zastąpić kurczakiem lub praktycznie każdym innym mięsem, będzie smakować równie dobrze.

Makaron ryżowy z warzywami w sosie teriyaki

Składniki:

  • makaron ryżowy
  • 2 łyżki sezamu
  • 200 g wołowiny (polędwica)
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • szczypiorek do podania
Sos teriyaki:
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 2 płaskie łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 4-5 cm świeżego imbiru

Wykonanie:

Potrzebny czas: 20 min..

PORCJE: 2

  1. Najpierw pokrój wołowinę w długie cienkie paski. Następnie podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Marchewkę pokrój w cienkie krótkie słupki, a seler w półksiężyce. Do wołowiny dodaj warzywa i sezam. Podsmażaj kilka minut, tak żeby warzywa były chrupiące. Warzyw i wołowiny nie doprawiaj solą, ponieważ sos jest wystarczająco słony.

  2. Sos teriyaki:

    W dalszej kolejności w miseczce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki chilli oraz starty imbir. Na koniec dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

  3. Tak przygotowany sos wlej na patelnię z warzywami i wołowiną. Doprowadź do zagotowania, cały czas mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.

  4. Makaron ugotuj i wymieszaj z sosem. Na koniec przełóż do miseczek i oprósz posiekanym szczypiorkiem.

Jak Ci smakował mój makaron ryżowy wołowiną w sosie teriyaki i warzywami? Jeśli szukasz innych pomysłów na lunch, to sprawdź też moje przepisy na zdrową miskę z ciecierzycą, tuńczykiem i fetą, fit carbonarę z wędzonym łososiem lub butter chicken – maślany kurczak po indyjsku.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry