Zdrowy, pyszny i prosty deser, taki właśnie jest mrożony jogurt z truskawkami i ananasem, który ja przygotowuję w dość niestandardowy sposób. Kiedy tylko mam na niego ochotę, to wyjmuję owoce z zamrażarki i blenduję razem z jogurtem, dzięki czemu uzyskuję gładką konsystencję, a cała czynność zajmuje mi zaledwie kilka minut. Świetnym dodatkiem jest mleko kokosowe, które dzięki swojej kremowej konsystencji idealnie balansuje smak deseru. Taki mrożony jogurt doskonale zastępuje lody, a jest dużo zdrowszy i łatwiejszy w przygotowaniu. Z pewnością polubią go też wasze pociechy, bo moje wręcz za nim szaleją, w szczególności za smakiem ananasowym.

Składniki:
- 400 g ananasa
- 400 g truskawek
- 100 ml mleka kokosowego
- 400 g jogurtu greckiego
- brązowy cukier, syrop klonowy lub miód (opcjonalnie)
- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
Wykonanie:
Potrzebny czas: 15 min..
PORCJE: 3-4
-
Najpierw przygotuj owoce. W tym celu ananasa obierz ze skórki i pokrój w niedużą kostkę. Włóż do foliowej torebki i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny. Podobnie postępuj ze świeżymi truskawkami. Możesz też użyć gotowych owoców mrożonych, jednak zawierają one więcej wody, przez co trzeba je bardziej dosłodzić.
-
Kiedy mrożone owoce będą już gotowe, najpierw do blendera dodaj ananasa, wlej łyżkę soku z cytryny, 100 ml mleka kokosowego oraz 200 g jogurtu greckiego, ewentualnie dosłodź, jeśli jest taka potrzeba. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Gotowy jogurt ananasowy przelej do szklaneczek.
-
Tak samo postępuj z mrożonymi truskawkami. Jeśli zaczynasz od blendowania owoców o jaśniejszym kolorze, nie musisz myć blendera do przygotowania tych ciemniejszych.
-
Dopełnij szklanki mrożonym jogurtem z truskawkami i gotowe.
Jak Ci smakował mój mrożony jogurt z truskawkami i ananasem? Jeśli szukasz innych pomysłów na zdrowe desery, to sprawdź też moje przepisy na truskawkowe smoothie bowl z mango i kiwi, fit deser z wiśniami i kremem czekoladowo – chałwowym lub zdrowe ciasto z płatkami owsianymi, jogurtem i owocami.