Jesienią często do obiadu robię puree z ziemniaków i dyni, aby dodać daniom więcej barw, kiedy za oknem szaro i ciemno. Zawsze staram się ugotować go trochę więcej, bo wiem że na drugi dzień przyrządzę z niego kopytka dyniowe z ziemniakami i cynamonem. Wyglądają wspaniale, do tego są pyszne i puszyste, moje dzieci je wprost …
Jeśli tak jak ja bardzo lubisz jeść jajka na śniadanie, a znudziła Ci się już zwykła jajecznica czy sadzone na boczku, to koniecznie wypróbuj mój pomysł na jajka zapiekane w chlebie ze szpinakiem. Danie jest bardzo sycące, pełnowartościowe, a przy tym po prostu smaczne i do tego w 100% wegetariańskie. Dodatkowo czosnek w połączeniu ze …
W końcu mamy wysyp grzybów i mi również udało się uzbierać trochę podgrzybków podczas szybkiego wypadu z dziećmi do lasu. Pamiętam z czasów swojego dzieciństwa, że każde udane grzybobranie kończyło się gotowaniem pysznej zupy i postanowiłam podtrzymać tą tradycję. Tak powstał właśnie krem z grzybów leśnych i maślaną grzanką, czyli tradycyjna zupa grzybowa w bardziej …
Krem z grzybów leśnych z tymiankiem i maślaną grzanką Read More »
Ostatnio ugotowałam zupę dyniową i zostało mi całkiem sporo dyni, więc zastanawiałam się, co mogłabym z nią zrobić. Ponieważ nie unikam nieszablonowych rozwiązań, to postawiłam na coś słodkiego i tak właśnie powstała tarta dyniowa z czekoladą deserową. Delikatny smak dyni doskonale komponuje się ze słodyczą mleka zagęszczonego i korzennym cynamonem, co w połączeniu z chrupiącym …
Ponieważ sezon na dynie już za pasem nie mogłam się oprzeć i nie dodać przepisu z tym fantastycznym warzywem. Krem z dyni z chrupiącym boczkiem to moja wersja klasycznej zupy dyniowej, którą znam z niedzielnych obiadów u mojej babci. Przepis jest wzbogacony o bardziej wytrawne i pikantne smaki wędzonej papryki i czosnku, dzięki czemu zupa …
Sałatka z kuskusem, serem halloumi i granatem to bardzo zdrowe i pożywne danie inspirowane smakami orientu. Mimo bogactwa smaków i faktur przygotujesz ją w zaledwie 20 minut, więc sprawdzi się doskonale jako danie obiadowe w trakcie zabieganego dnia. Świeży granat oprócz walorów smakowych dostarcza też mnóstwo zdrowych polifenoli do walki ze szkodliwymi wolnymi rodnikami. 100 …
W mojej zamrażarce zawsze staram się mieć kawałek gotowego ciasta filo, aby być gotowym na wizytę niezapowiedzianych gości. Ostatnio, kiedy spotkały mnie nagłe odwiedziny znajomych, powstała tarta z kurkami, serem brie i tymiankiem. Podałam ją z lekką sałatką i kieliszkiem białego wina i wszyscy byli zachwyceni. opakowanie ciasta filo (ok. 200 g) 200 g kurek …
Kiedy wiesz, że czeka Cię bardzo ciężki dzień i praca od samego rana, warto go rozpocząć od treściwego i sycącego śniadania. Jedną z możliwości jest przygotowanie huevos rancheros, czyli tradycyjnego śniadania meksykańskich ranczerów, które zjadali przed rozpoczęciem pracy na ranczu i zapewniało im ono energię na długie godziny. Ogromnym plusem tego posiłku jest także to, …
Huevos rancheros, czyli śniadanie w stylu meksykańskim Read More »
Rok szkolny rozpoczęty i powraca odwieczne pytanie, co dać dziecku na drugie śniadanie, żeby nie wróciło z nim po lekcjach do domu lub co gorsze nie wylądowało w koszu na śmieci? Mój najnowszy pomysł to korzenne muffinki z jabłkami i mąką orkiszową, czyli deser w zdrowym i pożywnym wydaniu. Na moim dziecku się sprawdził, obydwie …
Pikantna zupa tajska z krewetkami i zielonym curry to bardzo aromatyczne i rozgrzewające danie, idealne na kolację, które mimo bogactwa smaków i składników przygotujesz w zaledwie 20 minut. Jeśli masz czasami ochotę zjeść coś orientalnego i pikantnego a nie masz dużo czasu na gotowanie to koniecznie wypróbuj ten przepis. 1/2 średniej wielkości cebuli 3 ząbki …
Pikantna zupa tajska z krewetkami i zielonym curry Read More »