Panna cotta z sosem malinowym to chyba najbardziej znany z włoskich deserów. Mój przepis różni się jednak od powszechnie znanych receptur, ponieważ nie posiada żelatyny, którą zastępują białka jaj. Zdobyłam go podczas ostatniej wizyty we Włoszech, kiedy jadłam go w jednej z lokalnych restauracji i smakował obłędnie. Wymaga trochę więcej pracy, ale efekt jest bardzo […]
Klasyczna panna cotta z sosem malinowym Read More »
Świeżo po powrocie z wakacji we Włoszech i rozkoszowaniu się tamtejszą kuchnią mam głowę pełną inspiracji. Jedna z podstawowych zasad kuchni włoskiej to proste dania z kilku podstawowych, wysokiej jakości składników. Włosi nie lubią też spędzać w kuchni długich godzin, zdecydowanie wolą poświęcić ten czas na jedzenie. Dlatego właśnie mój makaron tagliatelle w kremowym sosie
Makaron tagliatelle w sosie cytrynowym z tymiankiem Read More »
W końcu zaczął się sezon na bób, jedno z moich ulubionych letnich warzyw. Wy też na pewno znacie ten smak od dzieciństwa, najczęściej jemy go bez żadnych dodatków (oprócz soli) tylko po krótkim gotowaniu. Jest bardzo zdrowy i sycący, a do tego często lubią go także dzieci. Moje czosnkowe grzanki z bobem i kozim serem
Czosnkowe grzanki z bobem i kozim serem Read More »
Kiedy na zewnątrz doskwierają upały nie mam ochoty na treściwie obiady, najlepiej w ogóle bym nic nie jadła. Pamiętajmy jednak, że posiłki także mogą nam przynieść odrobinę orzeźwienia. Stąd właśnie dzisiejsza sałatka z truskawkami, awokado i serem feta. Bardzo lekka i niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w witaminy i wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Ponadto bezglutenowa i
Sałatka z truskawkami, awokado i serem feta Read More »
Zawsze kiedy jestem w restauracji i mam ochotę na makaron, to w pierwszej kolejności szukam w menu pasty z owocami morza, po prostu ją uwielbiam. Stąd też przepis na makaron z krewetkami i sosem marinara, szybki i bardzo prosty, ale przepyszny. Musisz go spróbować! 250 g mrożonych krewetek tygrysich 5-6 średniej wielkości pomidorów 6 ząbków
Makaron z krewetkami i sosem marinara Read More »
Jak tylko przyjdą upały moje dzieci najlepiej zamieszkałaby w lodziarni. Dlatego w poszukiwaniu zdrowszej alternatywy dla produktów sklepowych przygotowałam przepis na lody truskawkowe na patyku z dodatkiem mascarpone. Tylko 4 naturalne składniki i miód w zastępstwie cukru. 10 świeżych dużych truskawek 2 łyżeczki miodu 1/2 szklanki śmietanki 30% 1 łyżka mascarpone Czy smakowały Ci moje
Lody truskawkowe na patyku z dodatkiem mascarpone Read More »
Upały dają Ci się we znaki i szukasz sposobów na orzeźwienie? W takim razie mój super zdrowy mrożony koktajl truskawkowy z syropem klonowym może być rozwiązaniem Twoich problemów. W składzie tylko 4 naturalne składniki, zero cukru (zastępuje go syrop klonowy, którego smak doskonale komponuje się z truskawkami) i tylko 10 minut pracy w kuchni. Proponuję
Mrożony koktajl truskawkowy z syropem klonowym Read More »
Kiedy zaczyna się lato, to w moim menu zawsze pojawiają się brzoskwinie, które po prostu uwielbiam. Używam ich nie tylko do deserów, ale także jako element lunchu/kolacji. Stąd własnie letnia sałatka z brzoskwiniami, gorgonzolą i indykiem. Niby słodka, ale zarazem zaskakująca bogactwem smaków, do tego treściwa. Polecam na gorące dni! 5-6 dużych liści sałaty masłowej
Letnia sałatka z brzoskwiniami, gorgonzolą i indykiem Read More »
Orzeźwiające espresso z tonikiem to niebanalne połączenie smaków, które na pierwszy rzut oka może wydawać się trochę dziwne. Jednak, gdy tylko spróbujecie tego świeżego napoju, to od razu zmienicie zdanie. Kombinacja lekkiej goryczki kawy i charakterystycznego, słodko-kwaśnego i do tego pełnego bąbelków toniku, jest naprawdę idealnym rozwiązaniem do walki z upałami. Przygotowanie napoju zajmie ci
Orzeźwiające espresso z tonikiem Read More »
Jakie są Wasze smaki lata? Mi wakacje kojarzą się ze słodziutkimi i soczystymi brzoskwiniami, dlatego zdecydowałam się ich użyć w kolejnym przepisie. Tarta z brzoskwiniami w stylu rustykalnym to ciasto, które nie musi wyglądać idealnie, ponieważ liczy się tu smak. Połączenie chrupiącego maślanego spodu z dodatkiem mąki orkiszowej z soczystymi owocami i odrobiną mąki kokosowej
Tarta z brzoskwiniami w stylu rustykalnym Read More »