Dania główne

Tagliatelle z boczkiem, indykiem i jajkiem

Tagliatelle z boczkiem, indykiem i jajkiem

W te jesienne dni, kiedy potrzebuję dużo energii i sił do działania, w zaledwie kilkanaście minut przygotowuję bardzo smaczne i pożywne tagliatelle z boczkiem i indykiem w kremowym sosie. Do tego jeszcze żółtko, które rozlewa się po gorącym makaronie… i na chwilę zapominam o wszystkim dookoła i delektuje się najlepszym tagliatelle alla carbonara. Składniki: makaron, …

Tagliatelle z boczkiem, indykiem i jajkiem Read More »

Rustykalna tarta z burakiem i fetą

Nikogo chyba nie trzeba przekonywać o tym, że buraki posiadają wiele właściwości prozdrowotnych. Dlatego ostatnio w mojej kuchni rządzi burak, który odpowiednio doprawiony i w połączeniu z innymi składnikami smakuje pysznie! Dzisiaj na moim stole gości rystykalna tarta z burakiem i serem feta, oczywiście na pełnoziarnistym spodzie, z dodatkiem podsmażonego na masełku pora. Do tego …

Rustykalna tarta z burakiem i fetą Read More »

Wegetariańskie curry z dynią

Wolicie dynię na słodko czy słono? Ja ostatnio przygotowałam ją w wersji wytrawnej, jako główny składnik wegetariańskiego curry z dynią i aromatycznymi przyprawami. Po szybkim upieczeniu (tak żeby nie była zbyt miękka) stanowiła doskonały zamiennik mięsa i komponowała się idealnie z intensywnym smakiem sosu curry, zawierającym takie orientalne przyprawy jak kumin, imbir, kolendra i garam …

Wegetariańskie curry z dynią Read More »

Risotto z podgrzybkami

Moja wczorajsza wyprawa do lasu okazała się bardzo udana, bo wróciliśmy z pełnymi koszykami pachnących grzybów. Dlatego z części z nich przygotowałam pyszne risotto z podgrzybkami. Klasyczne, kremowe, z białym wytrawnym winem i odrobiną tymianku, a smak dopełnia spora ilość masła i tarty parmezan. Składniki: 250 g świeżych podgrzybków 120 ml białego wytrawnego wina, najlepiej …

Risotto z podgrzybkami Read More »

Pełnoziarniste spaghetti z pesto szpinakowym i łososiem

Szukacie zdrowej opcji na pożywne i smaczne danie z makaronem w tym zabieganym, pierwszym powakacyjnym tygodniu? Jeśli tak, to zróbcie to pełnoziarniste spaghetti z pesto szpinakowo – bazyliowym i pieczonym łososiem. Gwarantuję, że po miseczce takiej pasty nie zbraknie Wam energii i humor też będzie dopisywał… Do tego dania użyłam makaronu Goliard spaghetti pełne ziarno, …

Pełnoziarniste spaghetti z pesto szpinakowym i łososiem Read More »

Chaczapuri, czyli chlebowe łódeczki z serem i jajkiem

Chaczapuri to gruziński chlebek, który jest kombinacją puszystego ciasta drożdżowego z trzema rodzajami sera, czyli fety, mozzarelli i twarogu. Całość uzupełnia płynne żółtko w samym jego środku. Uwielbiam zjeść taką sycącą, chlebową łódeczkę na lunch lub kolację. Składniki: Ciasto drożdżowe: 500 g mąki 2 łyżeczki suchych drożdży łyżeczka soli łyżeczka cukru 100 ml mleka 20 …

Chaczapuri, czyli chlebowe łódeczki z serem i jajkiem Read More »

Sałatka cezar z krewetkami i sosem jogurtowym

Sałatka cezar z krewetkami i sosem jogurtowym to lżejsza wersja tego klasycznego lunchowego dania, która dodatkowo jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Dressing wykonałam na bazie jogurtu greckiego, dzięki czemu jest odświeżający, ale jednocześnie intensywny i wyrazisty w smaku. Smażone z czosnkiem i chilli krewetki dodają całemu daniu charakteru, a chrupiące grzanki i odrobina …

Sałatka cezar z krewetkami i sosem jogurtowym Read More »

Roladki z kurczaka ze szparagami, pecorino i suszonymi pomidorami

Po ostatnim przepisie zostało mi trochę szparagów, więc przygotowałam z nich szybki i zdrowy obiad. Powstały pyszne roladki z kurczaka, w których soczyste mięso, chrupiące szparagi i charakterystyczny smak pecorino świetnie się komponują. Składniki: 2 pojedyncze filety z kurczaka 6 zielonych szparagów 3-4 suszone pomidory w zalewie z oleju 8-10 kaparów 2 plasterki (grubość około …

Roladki z kurczaka ze szparagami, pecorino i suszonymi pomidorami Read More »

Przewiń do góry