Sałatki

Zdrowa miska z ciecierzycą, tuńczykiem i fetą

W tygodniu bardzo lubię jeść zdrowe, proste w wykonaniu posiłki, które są smaczne, ale również pięknie wyglądają. Najczęściej przyrządzam „healthy bowl”, czyli zdrową miskę. Łączenie składników i smaków ogranicza tylko wyobraźnia. Moja dzisiejsza zdrowa miska zawiera chrupiącą ciecierzycę, surowe warzywa, ser feta i kawałki tuńczyka. Całość dopełnia odświeżający, jogurtowy sos z miętą. 100 suchej ciecierzycy …

Zdrowa miska z ciecierzycą, tuńczykiem i fetą Read More »

Sałatka makaronowa z kurczakiem i sosem bazyliowym

Bardzo lubię makaron praktycznie w każdej formie, również na zimno. Sałatka makaronowa z kurczakiem i sosem bazyliowym to owoc moich rozmyślań nad wczorajszym lunchem i danie typu kompromis, ponieważ zawiera zarówno bogaty w węglowodany makaron jak i zdrowe i świeże warzywa oraz pełnego białka kurczaka. Idealna kompozycja odżywczo-smakowa. 10 – 12 pomidorków koktajlowych 1/2 długiego …

Sałatka makaronowa z kurczakiem i sosem bazyliowym Read More »

Sałatka z burakiem, serem pleśniowym i sosem balsamicznym

Udało mi się ostatnio zdobyć trochę pięknych i dorodnych buraków z uprawy ekologicznej, więc zdecydowałam się je wykorzystać w kolejnym przepisie. Tak właśnie powstała sałatka z burakiem, serem pleśniowym i sosem balsamicznym. Doskonała kompozycja świeżych i słodkich buraków z aromatycznym serem z niebieską pleśnią oraz chrupiącymi orzechami włoskimi i grzankami, do przygotowania w zaledwie 15 …

Sałatka z burakiem, serem pleśniowym i sosem balsamicznym Read More »

Sałatka z kuskusem, serem halloumi i granatem

Sałatka z kuskusem, serem halloumi i granatem

Sałatka z kuskusem, serem halloumi i granatem to bardzo zdrowe i pożywne danie inspirowane smakami orientu. Mimo bogactwa smaków i faktur przygotujesz ją w zaledwie 20 minut, więc sprawdzi się doskonale jako danie obiadowe w trakcie zabieganego dnia. Świeży granat oprócz walorów smakowych dostarcza też mnóstwo zdrowych polifenoli do walki ze szkodliwymi wolnymi rodnikami. 100 …

Sałatka z kuskusem, serem halloumi i granatem Read More »

Sałatka z figami, gorgonzolą i orzechami włoskimi

Kiedy szukam inspiracji do tworzenia nowych przepisów zawsze korzystam z dostępnych w danych czasie produktów sezonowych. Ponieważ ostatnio w sklepach pojawiły się świeże figi, to nie mogło ich zabraknąć w kolejnej recepturze. Sałatka z figami, gorgonzolą i karmelizowanymi orzechami włoskimi jest lekka i aromatyczna, a do tego ekspresowa w przygotowaniu. 2 garście rukoli 3 świeże …

Sałatka z figami, gorgonzolą i orzechami włoskimi Read More »

Sałatka z truskawkami, awokado i serem feta

Kiedy na zewnątrz doskwierają upały nie mam ochoty na treściwie obiady, najlepiej w ogóle bym nic nie jadła. Pamiętajmy jednak, że posiłki także mogą nam przynieść odrobinę orzeźwienia. Stąd właśnie dzisiejsza sałatka z truskawkami, awokado i serem feta. Bardzo lekka i niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w witaminy i wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Ponadto bezglutenowa i …

Sałatka z truskawkami, awokado i serem feta Read More »

Letnia sałatka z brzoskwiniami, gorgonzolą i indykiem

Kiedy zaczyna się lato, to w moim menu zawsze pojawiają się brzoskwinie, które po prostu uwielbiam. Używam ich nie tylko do deserów, ale także jako element lunchu/kolacji. Stąd własnie letnia sałatka z brzoskwiniami, gorgonzolą i indykiem. Niby słodka, ale zarazem zaskakująca bogactwem smaków, do tego treściwa. Polecam na gorące dni! 5-6 dużych liści sałaty masłowej …

Letnia sałatka z brzoskwiniami, gorgonzolą i indykiem Read More »

Burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią

burrata z grillowanymi warzywami

Kiedy zaczyna się letnia pogoda, przenoszę się myślami do słonecznej Italii. Tamtejsza kuchnia najbardziej kojarzy mi się z latem i wakacjami. Stąd moja propozycja na dosyć nietypową sałatkę z typowo włoskimi składnikami, czyli burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią. Bardzo aromatyczna, nie potrzebuje nawet dodatkowego dressingu, sprawę załatwiają uwalniające się z warzyw podczas pieczenia soki. …

Burrata z pieczonymi pomidorkami i cukinią Read More »

Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem musztardowym

Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem musztardowym

Sałatka ze szparagami i jajkiem to jedno z pierwszych dań, które przygotowuję, jak tylko w sklepach pojawi się to sezonowe warzywo. Bardzo prosty i szybki przepis, zaledwie kilka składników. Klasyczne połączenia smakowe dają naprawdę rewelacyjny efekt, dlatego koniecznie musisz go spróbować! 500 g świeżych zielonych szparagów 3 jajka 6 plastrów surowego wędzonego boczku 1/2 małej …

Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem musztardowym Read More »

Przewiń do góry