Rolada wołowa z grzybami to z pewnością jedno z moich ulubionych dań z czerwonego mięsa. Jeśli chodzi o grzyby, to najlepiej użyć prawdziwków, które mają najbardziej intensywny smak, do tego dodatek intensywnego w smaku sera gorgonzola oraz świeżego rozmarynu. Na koniec całość skapana w wytrwanym, czerwonym winie. Taką roladę spokojnie możecie zaserwować na jeden ze […]
Rolada wołowa z grzybami i gorgonzolą Read More »
Jak to jest u Was? Czy lubicie jakieś świąteczne potrawy tak bardzo, że robicie je częściej niż tylko raz w roku? Ja większość z nich, w szczególności te z kapustą i grzybami, jem tylko przy wigilijnym stole i może dlatego tak mi smakują! I niech tak zostanie:) Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na tradycyjny kulebiak
Kulebiak z kapustą i grzybami Read More »
Czy macie już zaplanowane potrawy na świąteczny stół? Jeśli nie, to mam dla Was ciekawą propozycję, bez której nie wyobrażam sobie wigilijnej kolacji. Smakowite i aromatyczne paszteciki z grzybami leśnymi. Uwielbiam je z wielu powodów, ale przede wszystkim za to, że w nadzieniu są tylko i wyłącznie leśne grzyby, których smak jest nie do podrobienia.
Paszteciki z grzybami leśnymi Read More »
Czy są tu wielbiciele pierogów? Jakie lubicie najbardziej? Ja powoli robię rozgrzewkę przed Świętami i już zaczynam je lepić. Na początek pierogi z mięsem, bo takie najbardziej lubią moje dzieci. Część zjadamy od razu, a pozostałe mrożę, żeby były na drugi dzień świąt. Moje ulubione pierogi to takie, które mają cienkie i niezbyt miękkie ciasto,
Spaghetti z klopsikami z indyka z w sosie pomidorowym to jedno z dań, które są zawsze zjadane w moim domu bez żadnych wymówek:) Jest przy tym bardzo lekkie, a jeśli użyjecie makaronu pełnoziarnistego to zmienia się w posiłek z kategorii fit. Klopsiki zrobiłam z chudego filetu z indyka, dodałam do nich też trochę marchewki i
Spaghetti z klopsikami z indyka Read More »
W ostatni weekend wybrałam się na grzyby, nazbierałam sporo podgrzybków, niestety to już końcówka w tym roku… Postanowiłam ich nie suszyć, nie mrozić tylko od razu przyrządzić na świeżo, bo takie zawsze są najlepsze! Tak więc podsmażone podgrzybki z dodatkiem indyka wylądowały w cieście francuskim, na którego spodzie rozsmarowałam śmietankowy serek z dodatkiem aromatycznych ziół,
Tarta z grzybami, indykiem i ziołami Read More »
W te jesienne dni, kiedy potrzebuję dużo energii i sił do działania, w zaledwie kilkanaście minut przygotowuję bardzo smaczne i pożywne tagliatelle z boczkiem i indykiem w kremowym sosie. Do tego jeszcze żółtko, które rozlewa się po gorącym makaronie… i na chwilę zapominam o wszystkim dookoła i delektuje się najlepszym tagliatelle alla carbonara. Składniki: makaron,
Tagliatelle z boczkiem, indykiem i jajkiem Read More »
Nikogo chyba nie trzeba przekonywać o tym, że buraki posiadają wiele właściwości prozdrowotnych. Dlatego ostatnio w mojej kuchni rządzi burak, który odpowiednio doprawiony i w połączeniu z innymi składnikami smakuje pysznie! Dzisiaj na moim stole gości rystykalna tarta z burakiem i serem feta, oczywiście na pełnoziarnistym spodzie, z dodatkiem podsmażonego na masełku pora. Do tego
Rustykalna tarta z burakiem i fetą Read More »
Wolicie dynię na słodko czy słono? Ja ostatnio przygotowałam ją w wersji wytrawnej, jako główny składnik wegetariańskiego curry z dynią i aromatycznymi przyprawami. Po szybkim upieczeniu (tak żeby nie była zbyt miękka) stanowiła doskonały zamiennik mięsa i komponowała się idealnie z intensywnym smakiem sosu curry, zawierającym takie orientalne przyprawy jak kumin, imbir, kolendra i garam
Wegetariańskie curry z dynią Read More »
Moja wczorajsza wyprawa do lasu okazała się bardzo udana, bo wróciliśmy z pełnymi koszykami pachnących grzybów. Dlatego z części z nich przygotowałam pyszne risotto z podgrzybkami. Klasyczne, kremowe, z białym wytrawnym winem i odrobiną tymianku, a smak dopełnia spora ilość masła i tarty parmezan. Składniki: 250 g świeżych podgrzybków 120 ml białego wytrawnego wina, najlepiej
Risotto z podgrzybkami Read More »